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ayurveda | Maestra Berdhanya
Compota de limón

Compota de limón

La conservación de los limones abre una vía completamente nueva en términos de sabor.

La combinación de sal, jugo de limón y el tiempo suaviza y rompe la piel del limón y la convierte en una golosina aromática y fuerte.

Puedes comprar limones en conserva en muchas tiendas o puedes hacerlos tú mismo, pero ten en cuenta que se necesita tiempo: dos o tres semanas de conservación para que los sabores se desarrollen por completo.

La técnica requiere hervir rodajas finas de limón con jugo de limón y sal, luego mezclarlas en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta espesa. El resultado final se conserva durante semanas en el frigorífico.

Ingredientes

1 limón grande, con los extremos recortados, cortado en rodajas finas de 1/4 de pulgada, sin semillas

4 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de sal

Método

Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que la sal se disuelva, de 1 a 2 minutos, luego baje el fuego a medio-bajo.

Tape y cocine hasta que las cáscaras de limón comiencen a verse translúcidas, aproximadamente 12 minutos. Deje enfriar un poco, luego transfiera a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y espeso. Agrega una cucharada de agua. si necesita diluir la mezcla; el resultado debe ser una pasta untable.

Transfiera la pasta de limón en conserva a un recipiente hermético y, si no se usa inmediatamente, vierta una fina capa de aceite de oliva por encima. Cubra y mantenga refrigerado por hasta 2 semanas.

Rutina para cuidar el Vatta dosha

Rutina para cuidar el Vatta dosha

Para disminuir el vata, Ayurveda nos ha brindado estrategias de tratamiento dietético, de estilo de vida y de hierbas.

Aquí hay algunos conceptos subyacentes en los que se basan estas estrategias:

Rutina

Calor o temperatura

Serenidad

Alimentación

Pautas generales para una dieta pacificadora de Vata:

Disfruta alimentos que son naturalmente dulces, ácidos y salados en sabor. Caliente los alimentos, tanto enérgicamente como en temperatura. Elije alimentos integrales recién cocidos. Una selección limitada de legumbres, que incluyen mung dahl, tofu o tempeh, bien cocida y con leche de soya tibia. condimentada con canela y nuez moscada.

Usa especias calientes como jengibre, pimienta negra, canela y comino, pero no especias extremadamente picantes como la pimienta de cayena. Bebe mucha agua a temperatura ambiente o bebidas calientes, como tés y aromaticas.

Puedes utilizar lácteos organicos si los toleras, siempre que no haga mucho frío. Evite beber leche con sus comidas. Es mejor tomar leche tibia y condimentada con canela y nuez moscada, al menos una hora antes o después de otra comida.

Usa una generosa cantidad de aceites de alta calidad o ghee en su dieta diaria.

Mantén Horarios de rutina para sus comidas.

Respire hondo después de tragar su último bocado y vaya a su próxima actividad. Comer su comida en un ambiente tranquilo.

Evitar:

Alimentos amargos, astringentes y picantes.

Alimentos que se están enfriando, tanto enérgicamente como en temperatura.

Alimentos secos y ligeros (por ejemplo, palomitas de maíz y galletas saladas).

Demasiados alimentos crudos, especialmente por las mañanas y por las noches (ensaladas, palitos de zanahoria, fruta cruda, zumos de frutas y verduras frescas, etc.)

La mayoría de los frijoles, incluidos los productos de soya fríos.

Alimentos altamente procesados ​​(como alimentos enlatados o congelados, cenas «televisivas» o pasteles).

Bebidas frías o carbonatadas. Cafeína, nicotina y otros estimulantes. Comer en exceso o ingerir comidas muy pesadas.

Comer fruta fresca o beber jugo de fruta dentro de 1/2 hora de cualquier otro alimento.

Alimentos o bebidas que contienen azúcar refinada o jarabe de maíz. Alimentos fritos.

Alcohol fuerte.

Elije:

Vive como imaginas que lo haría un maestro: con una conciencia tranquila y un ritmo suave. 

Una rutina diaria regular con horarios regulares para comer, dormir, trabajar, etc. 

Un automasaje diario de 10 a 20 minutos con 1/2 taza de aceite de sésamo tibio. Aplica igualmente aceite de almendras en los pies antes de dormir. Aplica 2 veces a la semana100 ml. de aceite de ajonjoli con una pizca de sal de roca.

Pon aceite de Brami tibio en la corona de la cabeza.

Practica Nasya y aceite en los oidos. ( aprende esto en nuestro curso de ayurveda.

 Una rutina de ejercicio suave que incluye una forma de yoga tranquila y centrada en el estiramiento, tai qi (tai chi), qi gong (chi gong), caminar, nadar (pero no enfriar) unas cinco veces por semana. 

Mantenerse caliente, sin importar el clima. 

Música, olores, escenas y compañía dulces y relajantes. Aceites reductores de vata. 

Hierbas y remedios reductores de vata. 

Nuestras vidas, nuestro entorno y nuestra salud cambian con regularidad.  Puede ser útil aprender más sobre vata para que pueda comprender por qué seguir estas simples pautas realmente puede ayudar.

Desayunos ayurvédicos para cada Dosha.

Desayunos ayurvédicos para cada Dosha.

Desayunos ayurvédicos para cada dosha

Antes de adentrarnos en las recetas de desayunos, me parece importante aclarar ciertos aspectos sobre esta comida.

Entre los expertos de la nutrición convencional suele prevalecer la idea del desayuno como comida indispensable. En cambio en la ciencia ayurvédica el concepto de número de comidas recomendables es muy diferente.

Se considera que el número de ingestas adecuado dependerá de nuestra fuerza digestiva, nuestra constitución, nuestras circunstancias y hábitos. Es importante que conozcas tu dosha para poder seleccionar tu rutina de alimentación

Como norma general en Ayurveda se recomienda comer dos veces al día si nuestra fuerza digestiva es buena. Un desayuno a media mañana y una comida principal. Cuando nuestra fuerza digestiva es baja es mejor comer una sola vez al día.

Pero en realidad, la regla a seguir en cuanto al número de ingestas es: respetar lo que tu organismo te pide.

Los siguientes conceptos básicos también te ayudarán a mejorar las digestiones:

  • Comer solo cuando se tenga hambre.
  • Comer cuando la comida anterior se ha digerido por completo.
  • Tener la mente en calma en el momento de las comidas.
  • Moderación en la cantidad de comida ingerida, dejar de comer un poco ante de sentirnos llenos.
  • Evitar comer muy rápido y muy despacio.
  • Concentrarnos en el acto de comer mientras comemos y no realizar otras actividades al mismo tiempo como ver la tele, leer, mirar el móvil…
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Desayunos ayurvédicos para cada dosha

A continuación te dejo ideas de desayunos para cada dosha que puedes combinar en función de tus gustos y hábitos.

Puedes tomar bebida y plato en tu desayuno. O si lo prefieres, tomar la bebida a primera hora y el plato a media mañana o a la inversa. En todo caso, escucha lo que tu cuerpo te pide.

Como regla general comienza tu día con un vaso de agua tibia con medio limón y miel.

Desayuno ayurvédico para dosha vata

Batido de mango

Como regla general para vatta: No tomes nada frio, seco o muy liviano.

El mango es es una fruta nutritiva. Su pulpa es de sabor es dulce, su efecto pos-digestivo dulce y su potencia fría. Es untuoso, pesado, cardiotónico y rejuvenecedor. Por todo ello conviene a vata dosha.

Un buen desayuno para vata puede consistir en un batido de mango con una tostada de pan de espelta con ghee.

Así puedes preparar el batido de mango:

Ingredientes:

  • ½ – 1 mango.
  • ½ cc de cardamomo en polvo.
  • Agua.
  • ½ cc de panela..
  • 2 hebras de azafrán.
  • Sal de roca.

Preparación:

Lavar el mango, pelarlo y retirar el hueso. Batir la pulpa en una batidora. Añadir agua hasta conseguir la consistencia al gusto, azafrán y cardamomo en polvo y una pizca de sal. Remover bien y servir.

Crema de avena

La avena es un cereal muy bueno para vata y también para pitta. Si tu constitución es vata pitta esta receta también será muy buena para ti.

El sabor de la avena es dulce, su efecto pos-digestivo es dulce y su potencia caliente. Es untuosa, pesada y nutritiva para todos los tejidos corporales.

Ingredientes:

  • Una taza de copos de avena en remojo toda la noche con un poco de zumo de limón.
  • En remojo durante la noche en otra taza:
    • 1-2 dátiles.
    • 1 puñadito de uvas pasas.
    • 1 cc de semillas de sésamo.
  • ½ cc de cardamomo.

Preparación:

Cocer los copos de avena en agua. Añadir los dátiles, las pasas y las semillas de sésamo junto con el agua de remojo, espolvorear con cardamomo en polvo y servir.

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Desayuno ayurvédico para dosha Pitta

Jugo verde, ¡no el típico batido verde de moda!

Pitta dosha tiene una buena fuerza digestiva cuando está en equilibrio. Esta característica hace que los batidos verdes sean más adecuados para esta constitución.

En general los batidos verdes que están tan de moda, suelen mezclar frutas y verduras, tienen propiedades refrescantes y desintoxicantes.

Sin embargo, esta mezcla de frutas y verduras crudas propia de los batidos verdes, no se recomienda consumir cada día ni a todo el mundo, desde el punto de vista del Ayurveda. Principalmente porque suelen ser difíciles de digerir.

Este tema da para otro artículo, puesto que los batidos verdes tienen ciertas características por las que no se recomienda su consumo diario como directriz genérica.

En principio es importante no consumirlos si tenemos tendencia a padecer de hinchazón o nuestras digestiones son lentas o variables.

Aquí te dejo una excepción, más que una excepción es otra receta. Un zumo verde que no incluye verdura. Este zumo es ideal para pitta y en verano.

Jugo de melón con menta

Esta bebida es muy refrescante, además desintoxica e hidrata. La persona de constitución Pitta puede beneficiarse de sus propiedades en verano.

Ingredientes:

  • Melón troceado sin cáscara.
  • Menta fresca.
  • Zumo de medio limón.

Preparación:

Tan simple como batir en una batidora todos los ingredientes y servir.

Si no es verano puedes optar por otra bebida como infusión de hinojo y cilantro.

Tostada de pan de espelta integral con ghee, lechuga, zanahoria rallada y humus.

Para preparar el humus:

Ingredientes:

  • 100 g de garbanzos cocidos.
  • ½ diente de ajo.
  • 1cc de coriandro en polvo.
  • Jugo de limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal de roca.

Preparación:

En una batidora añade todos los ingredientes y bate bien añadiendo el agua suficiente para conseguir una consistencia cremosa.

Cuando tengas el humus, podrás preparar tu tostada con un poco de ghee en la base, después incorporar la lechuga, el humus y la zanahoria rallada.

Desayuno ayurvédico para dosha kapha

Infusión de jengibre y canela

El jengibre estimula la fuerza digestiva. Es de sabor picante, efecto posdigestivo dulce y potencia caliente. Por eso conviene a kapha y también a vata.

La canela es ideal para kapha dosha aunque también reduce vata.

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Ingredientes:

  • Un trocito de canela en rama.
  • Una rodaja de jengibre fresco troceada y pelada.
  • Agua.

Preparación:

Hervir el agua y añadir la canela y el jengibre, dejar reposar 5 minutos y servir.

Copos de maíz con manzana

Ingredientes:

  • Una taza de copos de maíz.
  • Manzana en trocitos.
  • 1cc de miel.
  • 1 trozo de canela en rama.
  • 3 clavos de especia.
  • Bebida vegetal de soja.

Preparación:

Calentar la bebida de soja con canela y clavo, añadir los copos de maíz y la manzana troceada (puedes cocer la manzana si lo prefieres). Cuando no esté muy caliente añadir una cucharadita pequeña de miel de calidad y servir.

El desayuno como cualquier comida, debe adaptarse a las necesidades de cada persona y de cada constitución. Estas recetas de bebidas y desayunos ayurvédicos para cada dosha respetan los ingredientes beneficiosos para cada dosha. Sin embargo, ¡una buena receta no lo es todo! Siempre has de respetar tus sensación de hambre real para diseñar tus comidas diarias.

Consideraciones en la purificación ayurvédica

Consideraciones en la purificación ayurvédica

La purificación ayurvérdica de otoño te ayudará a entrar en la estación fría con la máxima energía y vitalidad para terminar el año en plena forma.

Los cambios de estación son reconocidos en Ayurveda como el mejor tiempo para purificarse ya que las energías de cambio ( apana) se mueven hacia la parte baja del cuerpo. La dosha vatta se acelera, el pitta se incrementa y el kappa se asienta. 

En la purificación de otoño, queremos tomar la oportunidad de proyectar un invierno libre de gripas, letargos o sequedades.

Esto además incluye limpiar nuestra mente del exceso de actividad e inquietud mental.

Porque necesitamos purificarnos?

Cada día nuestro organismo trabaja en la digestión de los alimentos que ingerimos. 

El proceso de la digestión requiere de energía para poder asimilar correctamente los nutrientes. Pero la asimilación de los nutrientes no solo depende de los alimentos que consumimos (si son naturales, orgánicos, frescos o si están contaminados por pesticidas, metales pesados, etc.). 

Existe otro aspecto fundamental en la asimilación de los nutrientes y es: el modo en que comemos y la combinación de los alimentos.

Nuestro estado mental durante la comida, la velocidad de ingestión, la atención que ponemos en la comida mientras comemos… Todas estos detalles muchas veces pasan desapercibidos aún siendo condición esencial en la correcta digestión.

Por otro lado, para que este proceso de transformación de alimentos en nutrientes se lleve a cabo correctamente, es necesario no saturar nuestro sistema con comidas que necesitan diferentes jugos gástricos. 

Muchas veces comemos sin haber digerido la comida anterior, comemos sin hambre o en un estado mental negativo, o comemos más de la cuenta antes de recuperarnos de alguna enfermedad. 

Como consecuencia, nuestro sistema digestivo se satura y nuestro organismo comienza a acumular ama

El ama es el producto de desecho o producto residual debido a una digestión incompleta o a un metabolismo inadecuado, que actúa como agente extraño creando un proceso de rechazo e inflamación crónica en nuestro sistema. La acumulación de ama frecuentemente es causa de enfermedad. 

Por todo ello, es muy necesario dar un descanso a nuestro cuerpo de vez en cuando. Limpiar esos desechos acumulados y reactivar nuestro poder digestivo para mantener nuestro organismo sano.

¿Por qué un detox ayurvédico en otoño?

Durante el verano, pitta dosha (fuego + agua) se ha acumulado a causa del calor presente en el ambiente. Por otro lado, vata dosha (aire + espacio) ha ido acumulándose debido a la sequedad del calor veraniego. 

Ahora con la llegada del otoño, pitta dosha tiende a aumentar en las zonas lluviosas por la acidez del ambiente. Además vata también se agrava a causa del frío, el cambio y la inestabilidad. 

Como consecuencia, nuestro sistema puede sufrir el calor acumulado en verano y agravamiento debido al otoño.  

Por eso en otoño, podemos presentar cierto desgaste mental y físico, nuestro sistema nervioso e inmunológico puede verse afectado, y nuestros órganos pueden saturarse en sus funciones de desintoxicación.

Por todo lo anterior, es muy importante desintoxicar nuestro organismo en otoño. Un detox ayurvédico en esta época nos aportará una nueva y renovada energía, calma mental y una puesta a punto de sistema a nivel cuerpo, mente y espíritu. 

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Componentes de la purificación ayurvédica

Ya que sabes la importancia de desintoxicar en organismo en otoño. Aclaremos factores que componen una purificación ayurvédica.

  1. dieta. Una alimentación desintoxicante es aquella que permite a nuestro sistema crear ligereza y deshacernos del ama (desechos no digeridos) acumulado que provoca desequilibrios y enfermedades. Esta alimentación desintoxicante puede llamarse también como nono-dieta ( comer una sola cosa – kachari- por 3, 7 o 14 días.
  2. Oleación- La aplicación de aceites medicados por un técnico ayurvédico ( massage abhyanga) o en casa.
  3. Descanso.- No solo nos referimos a buen dormir, pero en tomar tiempo para restaurar y aplicar la purificación.
  4. Prácticas purificantes.- Practicar yoga para tu dosha, meditación y pranayamas son parte de la purificación ayurvédica.
  5. Seguimiento de un programa hecho por el técnico ayurvédico o Dr. Es importante determinar el dosha que vas a trabajar en tu purificación. Tu técnico o Dr. ayurvédico te dará una rutina de tratamientos a seguir. De igual manera sugerirá fórmulas de hierbas. Por ejemplo triphala.

Beneficios de hacer una purificación ayurvédica

  • Limpieza de la acumulación de los productos desecho debido a la digestión incompleta o metabolismo alterado (ama) en el cuerpo.
  • Aumento de la fuerza digestiva (agni).
  • Normalización de la secreción y de las enzimas digestivos.
  • Estimulación del hígado, estómago, intestinos, páncreas, bazo.

Como consecuencia de lo anterior se experimentan cambios positivos en nuestro bienestar:

  • Aumento de la ligereza del cuerpo.
  • Mayor bienestar y vitalidad.
  • Eliminación de retención de líquidos.
  • Hidratación.
  • Mejora el aspecto de la piel.
  • Mejora el tránsito intestinal.
  • Fomenta la claridad mental.
  • Calma el sistema nervioso.

Purificación y tu dosha

En las personas de tipo vata está contraindicado cualquier detox basado en la ausencia total de ingesta. Una persona vata, necesita nutrición y elemento tierra para mantenerse en equilibrio. 

Solo en el caso de que la persona vata tenga cierto desequilibrio tipo kapha podrá beneficiarse de un detox suave de un día de duración. 

Las personas de tipo pitta, pueden ver afectada su irritabilidad con un detox intenso. Al igual que ocurre con vata, pitta necesita ingerir alimentos pero en este caso para mantener su fuego a raya.

En caso de pitta, solo cuando presente cierto desequilibrio kapha podrá beneficiarse de un detox de uno o 3 días con alimentación suave.

Por último las persona tipo kapha sí que obtendrán muchos beneficios de un detox. Pueden seguir un plan de alimentación de desintoxicación más intenso y de mayor duración de entre 1 – 7 días aproximadamente.

Estado actual de tu organismo

Como he mencionado en el punto anterior, no solo basta con conocer tu constitución; sino que hay que saber cuál es tu estado actual de desequilibrio. 

Las personas que presentan desequilibrios de tipo kapha, por lo general obtendrán beneficios de un detox ayurvédico.

Mientras que si por ejemplo tu constitución es kapha pero presentas un desequilibrio de tipo vata como por ejemplo, debilidad de tejidos, ansiedad, … entonces estará contraindicado.

Estado mental

El estado mental es otro aspecto fundamental a valorar antes de hacer un detox. 

Es muy importante que exista buena disposición, que no vivas este proceso como una competición ni como una obligación. 

El aspecto emocional y espiritual forman parten del detox y si no te sientes preparado/a es mejor dejarlo para otra ocasión.

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Contraindicaciones

Existen situaciones, etapas o circunstancias en las que cualquier detox o ayuno está desaconsejado:

  • Embarazo. 
  • Desnutrición.
  • Delgadez.
  • Deshidratación.
  • Pérdida de masa muscular o cualquier desequilibrio o enfermedad con debilidad de tejidos.

Tipos de purificaciones

Monodieta a base de kicharee.

Un detox muy empelado en ayurveda es el de la mono dieta de kichare.

Consiste en alimentarnos durante el tiempo que dure nuestro detox de un solo tipo de comida. El kicharee. Una receta altamente digestible y desintoxicante.

Esto permite que nuestro sistema siga nutrido y al mismo tiempo pueda digerir con facilidad el alimento sin crear tóxicos y favoreciendo la eliminación de ama.

Cualquier persona sana puede hacer un detox a base de kicharee. Vata durante 3 día, pitta hasta 7 días y kapha hasta 14 días.

Por su puesto la ingesta de agua e infusiones también se incluye en este tipo de detox.

Kichare Receta

Esta receta tiene la capacidad de limpiar y estimular nuestra fuerza digestiva. Hay muchas variantes de kicharee, aquí dejo una de ellas centrada en la estimulación de la digestión.

Ingredientes:

  • Arroz basmati blanco, 1/2 vaso.
  • Soja verde decorticada partida, 1/4 vaso.
  • Comino 1/2 cc.
  • Ghee 1 cc.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cc de coriandro.
  • Cúrcuma, 1/4 cc.
  • 2 pizcas de orégano.
  • Jengibre picado 1 cc
  • 1 trozo de kombu.
  • 1 zanahoria.
  • Calabacín 1/4
  • 1 trozo pequeño de calabaza.
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Preparación:

Calentar el ghee en la cacelora junto con las especias, añadir agua. Ten en cuenta que debe quedar casi como una sopa. Cuanta más agua pongas más ligereza te aportará. Añade el resto de ingredientes y cocinar a fuego medio durante 45minutos. También puedes usar la olla a presión en ese caso el tiempo de cocción será menor.⠀

Dieta líquida

Zumos, caldos o agua, son propuestas para un detox que será adecuado en función de la persona. Esta alternativa es muy buena para quienes necesitan una limpieza más profunda pero no pueden mantener un ayuno completamente estricto.

Ayuno completo

En este caso no hay ingestión de ningún tipo de alimento ni bebida. Es el ayuno más estricto y requiere de mucha fuerza mental y física. Este tipo de ayuno solo se aconseja en personas que ya han realizado otros detox previamente con éxito y cuya constitución y condiciones permiten llevarlo a cabo.

Otros tipos de detox

Existen multitud de variantes, desde saltarse el desayuno, saltarse la comida y/o cena. También se puede realizar un detox basado en eliminar de la dieta durante unos días los alimentos de origen animal (carne, pescado, huevos, leche,queso y otros lácteos) .

Durante el detox de otoño

Existen ciertas normas muy importantes de respetar durante el detox ayurvédico de otoño. Esto es así independientemente del tipo de detox recomendado por tu especialista ayurvédico.

  • Toma alimento suficiente el día de antes pero no en exceso.
  • Descansa.
  • No te expongas al sol ni al viento (aumenta pitta y vata respectivamente).
  • Incluye el ayuno de información. 
  • No te expongas a situaciones estresantes ni veas películas o leas libros de carácter agresivo, triste o inquietante.
  • Toma un baño o ducha relajante.
  • Medita o realiza actividades placenteras y que te aporten calma.
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Conclusiones

El detox ayurvédico de otoño debe siempre realizarse de acuerdo a criterios supervisados por un profesional ayurvédico. Es importante establecer el tipo de detox tanto en el alimento o bebida recomendado, como en la duración  y en la fase de transición, en base a las circunstancias y tipología personales.

Chía y chocolate para el desayuno

Chía y chocolate para el desayuno

Hacer este pudín es increíblemente fácil. Todo lo que necesita hacer es mezclar los ingredientes de la leche con chocolate (leche de almendras, cacao en polvo, jarabe de arce y un chorrito de vainilla) y luego verterlo sobre las semillas de chía. 

Use un batidor para asegurarse de que las semillas de chía se cubran uniformemente con la mezcla de leche con chocolate, luego transfiera la mezcla de pudín al refrigerador para espesar.

El pudín debe estar listo para servir en aproximadamente 15 a 20 minutos, pero también puede guardarlo en el refrigerador durante varios días, como una comida fácil de preparar con anticipación.

INGREDIENTES

1 taza de leche no láctea (almendras, avena, cáñamo, etc.)
2 a 3 cucharadas de cacao en polvo crudo (o cacao en polvo.)
2 a 3 cucharadas de jarabe de arce o dátiles
1/4 taza de semillas de chía Puedes agregar jengibre, cardamomo o canela.

INSTRUCCIONES En un tazón (con un pico vertedor, si es posible) combine la leche, 2 cucharadas de cacao en polvo y 2 cucharadas de jarabe de arce. Pruebe la mezcla y agregue más cacao en polvo o jarabe de arce al gusto.

Tenga en cuenta que las semillas de chía diluirán ligeramente el sabor de la leche con chocolate. Para hacer dos porciones individuales, vierta 2 cucharadas de semillas de chía en dos frascos de almacenamiento separados que tengan tapa.

Divida la leche con chocolate entre los dos recipientes y luego use un batidor para mezclar bien.

(Alternativamente, puede agregar las semillas de chía a la mezcla de leche con chocolate para revolver bien, luego verter el pudín de chía en los recipientes de almacenamiento, ¡depende totalmente de usted!)

Además, si no le gusta la textura de la chía, puede licúa la mezcla para obtener una textura más suave.

Transfiera el pudín al refrigerador para que espese, durante al menos 15 minutos, pero se volverá aún más espeso cuanto más tiempo se enfríe.

Puede preparar este pudín hasta con 3 días de anticipación como una opción de comida preparada con anticipación, siempre que lo guarde en un recipiente hermético en el refrigerador.
Ayurveda y la transición al verano

Ayurveda y la transición al verano

El verano es tiempo de pitta, y a principios de verano nuestro cuerpo descarga la grasa extra acumulada en el invierno en el tracto digestivo. Nuestro apetito cambia y nuestro Agni (fuego digestivo) aumenta para que el cuerpo esté no solo listo para cambiar a una dieta que sea más ligera sino adaptarse al calor del verano. 

Aveces nos podemos sentir pesados, ya que hay exceso de grasa en el estómago. Es por eso que en Ayurveda se recomienda la purificación en primavera y otoños.

Les dejo con algunos consejos que puede usar para mantener el pitta dosha equilibrado y el fuego digestivo fuerte:

• Favorezca los alimentos con sabor dulce, amargo y astringente.
• Incorpore especias que sean ligeras, como el comino y el cilantro en su dieta.
• Incorporar más alimentos frescos y crudos.
• Favorezca los alimentos frescos y secos y aquellos con poco aceite.
• Coma menos alimentos salados, agrios y picantes.
• Ayuna por medio día.
• Beba mucha agua fresca.
• Coma a horas regulares todos los días.
• Coma un desayuno balanceado y un almuerzo temprano.
• Evite el azúcar refinada.
• Limite el alcohol y la cafeína.
• Evite hacer negocios mientras come.
• No coma mal; Confíe en que su digestión puede manejarlo.

Estos consejos le permiten hacer que la transición a esta dieta pitta más liviana sea más suave. Y recuerde seguir tomando triphala todos los días y hacer su purga mensual.
Ayurveda y la edad

Ayurveda y la edad

En la medicina ayurveda, medicina tradicional de la India, los ciclos de la naturaleza se han estudiado y descrito en los textos clásicos. Gracias a este conocimiento ancestral, podemos obtener grandes beneficios para nuestra salud. Se trata de adecuar nuestros hábitos cotidianos y nuestra alimentación a cada uno de estos ciclos para vivir en fluidez y sintonía con la naturaleza.

los ciclos en ayurveda consejos por edad

Vivir en sintonía con la naturaleza es lo que nos hace disfrutar de una vida sana y equilibrada.

Los principales ciclos naturales con los que debemos sintonizar para una buena salud son principalmente tres: la edad, el día y las estaciones.

¿Pero de dónde surgen estos ciclos? En realidad se trata del tiempo, denominado kāla en sánscrito. Veamos qué es el tiempo según la filosofía Ayurveda.

El tiempo

Según la filosofía Vaiśésika, una de las filosofías en las que se basa el Ayurveda, el tiempo es una sustancia (dravya). Bajo esta filosofía una sustancia es considerada cualquier cosa que pueda recibir un nombre, que tenga atributo y una acción.

El tiempo según los textos clásicos ayurvédicos, hace referencia a cualquier creación o disolución. También es una causa de conocimiento por comparación de un antes y un después.

El atributo del tiempo es la unidad. El tiempo es único, solo hay uno. Aunque por cuestiones prácticas lo dividimos en segundos, minutos, horas, días,…

Su acción es facilitar cualquier explicación del pasado, presente o futuro. Y es que todas las acciones requieren y están controladas por el tiempo.

Los ciclos de día y estación (o año) se refieren al tiempo físico, mientras que los ciclos de edad se refieren al tiempo humano. También existe otro tipo de tiempo humano y es el ciclo que corresponde a la enfermedad, aunque no desarrollaremos este aspecto en este artículo.

la edad y el tiempo en ayurveda

La edad en ayurveda

El tiempo referido a las personas corresponde a la edad. En este sentido observamos tres periodos la infancia, la madurez y la vejez.

La edad es importante porque el organismo responde a cambios fisiológicos. Estos cambios son por lo tanto normales, pero debemos tenerlos en cuenta para nuestro bienestar.

Cada uno de estos periodos o etapas está dominado por uno de los tres doshas. Esto es así independientemente de la constitución (prakrutide cada persona.

Edad infantil en ayurveda

En la infancia kapha dosha predomina. El elemento agua y el elemento tierra son dominantes y favorecen el crecimiento de los niños. Kapha se considera el soporte fisiológico de todo proceso anabólico en el organismo. Es decir, construye tejidos lo que se manifiesta en crecimiento. Por otro lado, puede ocurrir que si el niño presenta una constitución kapha dominante, entonces tenga tendencia a presentar problemas de tipo respiratorio o digestivo.

Edad adulta en ayurveda

La edad madura, es pitta dosha predominante. El elemento agua y el elemento fuego responden a nuestra etapa de mayor actividad y desarrollo. En este periodo nuestro metabolismo está en su esplendor.

Edad senil en ayurveda

A lo largo del periodo de vejez, predomina vata dosha. El elemento espacio y el elemento aire dominan y favorecen la degeneración de los tejidos.

Consjeos ayurvedicos en ancianos

En los textos clásicos se habla de edades concretas para cada periodo. Sin embargo hoy en día las referencias de edad no corresponden a las existentes en aquella época. Pero se puede determinar un rango, a título meramente orientativo, respecto a la dominancia de doshas en cada etapa de la vida.

  • Nacimiento a 14 años: predomina Kapha.
  • 14 a 21 años: predomina Kapha y Pitta
  • 21 a 45 años: predomina Pitta.
  • 45 a 60 años: predomina Pitta y Vata.
  • 60 años en adelante: predomina Vata.

Consejos ayurvédicos según la edad

Como hemos visto, cada etapa de la vida corresponde a un dosha predominante. Lo mismo ocurre con cada hora del día y cada estación del año. (Esto lo veremos en otro artículo).

La importancia de conocer estos ciclos es tal, que nos permite orientar nuestras actividades y alimentación para mantener el equilibrio.

La edad determina ciertos consejos ayurvédicos. A nivel práctico los siguientes aspectos te ayudarán a mantener la sintonía de los ciclos de la naturaleza.

Consejos ayurvédicos para niños

Los niños son un ejemplo de sintonía. En ellos es esencial que kapha predomine para así construir los tejidos y aportar cohesión y crecimiento del cuerpo y la mente. De lo contrario, no podrían crecer al ritmo que necesitarían.

En los niños, la situación es algo particular. Normalmente cuando un dosha aumenta, el cuerpo tiende a equilibrarlo con sus opuestos. Por ejemplo si tenemos fiebre el cuerpo rechaza alimentos excesivamente dulces porque la fuerza digestiva es baja, y el sabor dulce requiere de más esfuerzo de digestión. Esto empeorará la digestión y la fiebre.

Pero en los niños y en la edad juvenil, se necesita un altísimo crecimiento a nivel físico y de desarrollo mental. Kapha ayuda a mantener el crecimiento necesario en esta edad. Es por ello que no debemos contrarrestar este aumento de kapha fisiológico.

Por lo tanto, en los niños y jóvenes se debe promover el buen estado de kapha. Es por esto que los alimentos que aumentan este dosha van a satisfacer sus necesidades. De manera intuitiva los niños saben lo que necesitan. 

consejos ayurvédicos según la edad infantil

Alimentos de naturaleza dulce y anabólica, como la leche, las legumbres, cereales integrales, … Sin embargo los alimentos muy procesados e industriales también tienen cualidades kapha pero no son saludables. Las patatas fritas, el queso, la pasta, el azúcar,… Este tipo de alimentos podrá satisfacer el deseo fisiológico del niño pero puede crear problemas.

Además es muy importante tener en cuenta que los niños, especialmente los bebes y niños más pequeños, no tienen desarrollada aún su fuerza digestiva. Por eso hay que aportarles alimentos fácilmente digestibles para que se favorezca así un buen desarrollo del fuego digestivo.

Consejos ayurvédicos para adultos

Los adultos como hemos visto tienen una dominancia de pitta dosha. Por eso, incluso las personas con problemas de salud en la infancia y adolescencia, si saben cuidarse gozarán de una mayor fuerza y bienestar en la edad adulta.

En los adultos la fuerza digestiva alcanza su mejor momento, al igual que la fuerza muscular y de los tejidos. Es muy importante mantener en esta etapa nuestro equilibrio en función de nuestra constitución. De la misma manera debemos prestar atención a la alimentación excesivamente picante, ácida y salada porque puede perjudicarnos.

Es importante también evitar la competitividad y la autoexigencia y el estrés excesivos. Necesitamos realizar actividad física, cultivar la amistad y el tiempo de ocio.

consejos ayruvédicos según la edad

Consejos ayurvédicos para ancianos

En la vejez el cuerpo no se regenera tan fácilmente. En este periodo domina el catabolismo (desintegración) y vata dosha tiende a aumentar fisiológicamente. Cuando vata predomina a esta edad es típico presentar frío, artritis, pero eliminación,… Tenemos que cuidar la alimentación para paliar el exceso de aire y espacio. Además nuestra fuerza digestiva (agni) suele ser más baja.

Por todo ello, necesitamos alimentos y comidas digestibles, nutritivos, calientes, con predominancia de sabores dulce nunca muy procesado ni industrial), ácido y salado. También se recomienda aplicar aceite en la piel para mejorar la sequedad de la piel y de los tejidos internos. Controlar nuestras actividades y no excedernos en el esfuerzo físico, ni mental.

Conclusiones

La vida humana se divide en tres ciclos: la infancia, la edad adulta y la vejez. En cada uno de estas etapas existe una dominancia de dosha concreto. Independientemente de nuestra constitución individual esta dominancia ocurre de manera natural y fisiológica. En la infancia domina kapha dosha, en la adultospitta y en los ancianos vata. Conocer estos estados nos ayuda a comprender los distintos consejos ayurvédicos según la edad. En cada edad debemos adoptar unos hábitos de alimentación y de estilo de vida que promuevan la salud en cada momento.

Cardamomo: El rey de las especias

Cardamomo: El rey de las especias

Introducción especias en Ayurveda

Las especias en Ayurveda son mucho más que sustancias para aromatizar y dar sabor a nuestras comidas. Las especias en esta ciencia tradicional de la India se emplean como sustancias terapéuticas para sanar y prevenir desequilibrios. Muchos son los beneficios que podemos obtener de estas sustancias si conocemos y aprendemos a usarlas de manera adecuada.

especias en ayurveda

Las especias, al contrario que los medicamentos convencionales, no contienen un único principio activo. Las especias y las plantas aromáticas contienen un sin fin de componentes en diversas proporciones. Este cocktel natural permite que el uso adecuado de estas sustancias no conlleve, por lo general, de efectos secundarios indeseables.

¿Qué es el cardamomo?

El cardamomo tiene como nombre botánico Elettaria cardamomum matonpertenece a la familia Zingiberaceae. Existen muchas variedades. En sánscrito es conocido como elan, eladi, chandra, o dravidi entre otros.

La semilla de cardamomo es la tercera especia de mayor valor económico a nivel mundial después del azafrán y la vainilla. Es originaria del sur de la India dónde su uso tradicional no solo es culinario sino también medicinal y religioso.

El fruto del cardamomo es una cápsula (o vaina) verde, trilocular con una doble fila de semillas. (Henriettes-Herbal, 2016).

Las semillas son redondeadas de unos 4 mm y de color marrón oscuro a negro.

Semillas de cardamomo

Propiedades del cardamomo en Ayurveda

En Ayurveda toda sustancia se clasifica en función de su sabor, acción y cualidades.

El cardamomo es de sabor (rasa): picante y dulce.

Sus cualidades (gunas) son: ligero, untuoso y sutil.

Tiene efecto posdigestivo (vipaka): picante.

Posee potencia (veerya): fría.

Debido a la combinación de todo lo anterior se considera una especia tridoshica. Es decir que es beneficiosa para los tres doshasvata, pitta kapha.

Clasificación en los textos clásicos

En los textos clásicos de Ayurveda de Charaka, el cardamomo se categoriza dentro de los siguientes grupos de sustancias:

  • Shvasahara: plantas útiles para el asma y la disnea.
  • Angamarda prasamana: plantas que alivian el dolor corporal.
  • Shirovirechan: plantas útiles para el tratamiento nasya.

El cardamomo en la medicina convencional.

Componentes químicos

Muchos son los componentes químicos del cardamomo, entre ellos: almidón (20-40%) y aceite fijo (10,4%). 

Este aceite fijo está constituido por triglicéridos de ácido caprílico, palmítico, esteárico, oleico y linoleíco. También contiene fitoesteroles.

El aceite esencial del cardamomo contiene: alfa-pineno, beta-pineno, sabineno, mirceno, alfa-felandreno, limoneno, cineol, terpineno, terpinoleno, linalool, acetato de linalilo, terpinen 4-ol, alfa-terpineol, alfa terpenil acetato, citronelal, geraniol, eugenol de metilo y trans-2,7 nerolidol (Korikanthimath y cols., 1197) y otros compuestos fenólicos.

Toda un conjuntos de compuestos naturalmente equilibrado.

Actividad farmacológica del cardamomo 

La actividad farmacológica del cardamomo estudiada por la medicina moderna desvela sus siguientes acciones:

  • Estimulante del sistema nervioso central.
  • Carminativa: favorece la expulsión de los gases del tubo digestivo.
  • Antiespasmódica: alivia o calma los espasmos o convulsiones
  • Gastroprotectora: protege la mucosa gástrica de agentes agresivos o irritantes.
  • Sialagoga: estimula la secreción de la saliva.
  • Orexígena: estimulante del apetito.
  • Colerética: activa la producción de la bilis como función hepática y colagoga: facilita la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar.
  • Antidiarreíca. 

(Trease y cols. 1986)

Sus indicaciones terapeúticas incluyen: dispepsia, amigdalitis, asma, faringitis, bronquitis, halitosis, estimulante del apetito y quimiopreventivo.

Acción del cardamomo según el Ayurveda

El cardamomo como ya hemos visto es beneficioso para los tres doshas.

Posee una acción deepan (aperitiva), pachan (digestiva) y rochan (ayuda a dar sabor).

Presenta afinidad en la mejora del sistema digestivo. Esta afinidad es mayor a nivel de la parte superior, es decir boca, faringe y estómago.

También tiene afinidad a nivel del metabolismo de plasma (rasa dhatu) y de la sangre (rakta dhatu) y a nivel del sistema urinario.

Mejora la función del corazón (hrudhya). El corazón se considera en Ayurvedael lugar principal de la mente, por eso el cardamomo se recomienda para el corazón y la mente.

Cardamomo especia en ayurveda

Parte utilizada y dosis

Se usa la vaina verde que contiene las semillas oscuras.

Puede usarse en polvo 0,5 – 1 gramo o la vaina entera pudiendo usar 3 vainas para una taza de infusión.

Principales usos e indicaciones del cardamomo en Ayurveda

  • Se recomienda en casos de vómito (chardi). En niños con vómito se puede usar el polvo de la cárcara.
  • Anorexia (arochakpor falta percepción del sabor, y falta de apetito. Aplicar en forma de enjuague bucal con infusión de cardamomo y canela.
  • En anorexia nerviosa cuando los tres doshas están desequilibrados afectando al sistema digestivo pero también a nivel de la mente.
  • En el sistema respiratorio al reducir los tres doshas, es beneficioso para la tos, en todos los tipos de asma y en trastornos respiratorios crónicos.
  • Tónico cardíaco.
  • Mejora la fuerza digestiva.
  • Útil en trastornos tipo vata como neuralgia, parálisis, estreñimiento, hinchazón.
  • Alivia los casos de dolor corporal intenso tomado en infusión. Ya que es prasadana de rasa, rakta hrudya.
  • A nivel del sistema urinario es mutrala, es decir diurético. Ayudando en casos de ardor al orinar o escasa orina.
  • Halitosis, y xerostomía (sensación de sequedad en la boca) masticar una vaina de cardamomo después de las comidas o cuando sienta la boca seca. También dos veces al día se puede preparar agua caliente con 1 cucharadita pequeña de cardamomo en polvo, dejar reposar 10 minutos y tomar. O enjuagarse la boca con infusión de cardamomo.
  • En mareos relacionados con el movimiento.

Otro usos del cardamomo en Ayurveda

Además de las indicaciones mencionadas, el cardamomo puede usarse para aromatizar una gran variedad de platos.

cardamomo usos culinarios

Además después de preparar infusiones de cardamomo como uso medicinal se puede aprovechar la semilla para secarla y utilizarla en las comidas o para aromatizar el té y el café.

También podemos usarlo en cocinado de arroz por su aroma que ayuda a mejorar a nivel mente.

Se considera al cardamomo como una especia satvica, es decir, que aporta claridad mental. Por ello también está muy presente en los rituales religiosos de la India.

Efectos secundarios

Únicamente se ha descrito en los textos clásicos de Ayurveda que el uso excesivo de cardamomo puede perjudicar en la fertilidad. En embarazo, lactancia y en los niños puede usarse de manera segura en cantidades limitadas.

Conclusiones

El cardamomo es una especia originaria del sur de la India, con numerosas propiedades y beneficios. Sus usos principales son culinario, medicinal y también religioso. Entre sus principales acciones destaca la mejora de desequilibrios a nivel del sistema digestivo, respiratorio y urinario.También es un tónico para el corazón y mejora el estado de la mente.Una especia valiosa para la salud y al alcance de todos.


Como hacer infusiones y evitar 7 errores

Como hacer infusiones y evitar 7 errores

Los tés y las infusiones puede ayudarnos a perder peso, mejorar nuestros niveles de colesterol, mejorar estados febriles y resfriados, y también procesos de asma entre otras cosas.

Desde la visión de la ciencia ayurvédica es frecuente que caigamos en errores durante la preparación y consumo de tés e infusiones. Por eso, te cuento los 7 errores a evitar para disfrutar de todo el potencial de estas bebidas naturales.

Consejos para preparar té e infusiones

De acuerdo a la ciencia Ayurveda es importante seguir ciertos consejos para preparar té e infusiones, de esta manera obtendrás todos sus beneficios. Estas recomendaciones están desglosadas a continuación en 7 errores a evitar bajo la perspectiva ayurvédica.

consejos ayurvedicos para preparar té e infusiones

Error 1 añadir azúcar

Si necesitas bajar de peso, una buena opción es incluir tés e infusiones en tu día a día. Ten siempre en cuenta que la elección de las plantas sean adecuadas a tu constitución y estado actual. Los tés herbales ayudan a anular los efectos del azúcar en nuestro organismo.

Si el objetivo es reducir de peso, entonces no tiene sentido añadir azúcar puesto que minimizarás los efectos positivos que buscas.

Una opción válida, según el Ayurveda, es reemplazar el azúcar por miel de buena calidad. La miel reduce kapha dosha, que suele estar involucrado en la ganancia de peso. Además, la miel por su acción lekhan (raspante) sobre el tejido adiposo, es un alimento aconsejable en casos de sobrepeso y obesidad.

Sin embargo si añades miel, no lo hagas mientras el té o infusión estén aún calientes. ¡La miel no debe calentarse! esto está totalmente contraindicado ya que creará bloqueos en los canales de tu organismo. Siempre que añadas miel espera a que se enfríe un poco antes de disfrutar de tu bebida.

Error 2 añadir leche

El té y la leche son incompatibles desde la perspectiva ayurvédica. Si conoces el té chaí con leche, tal vez pienses que es una bebida típica ayurvédica, ¡nada más lejos de la realidad! El té chai con leche es tradicional en la India, pero no todo lo hindú es ayurvédico.

Además, si el objetivo es igualmente bajar de peso, tampoco se recomienda añadir leche. La leche es un alimento altamente nutritivo y se recomienda para casos contrarios en los que se desea subir de peso.

Error 3 recalentar

El tercer consejo a la hora de preparar té e infusiones es tomarlo recién preparado. Un error frecuente es guardar y recalentar un té o infusión ya preparados. Según los principios del Ayurveda, los alimentos y bebidas  deben consumirse idealmente 2 horas después de su preparación. En este tiempo aún mantienen la cualidad satvica (energía pura). Esto incluye por supuesto las bebidas de este tipo. Además el proceso de recalentar destruye los principios activos presentes en el agua a través de la cocción de las plantas.

Error 4 tapar el recipiente

El cuarto consejo para preparar té e infusiones es no tapar el recipiente en el que se calienta el agua. De esta manera se permite la evaporación. Además es importante remover los ingredientes para mejorar el contenido en principios activos en la preparación.

Error 5 demasiado caliente o frío

Como en la mayoría de los casos referentes a la alimentación ayurvédica, la temperatura ideal para el té y la infusión dependen de tu constitución.

Para las personas con dominancia de pitta dosha es recomendable tomar el té e infusiones templados.

En personas de tipo vata  y kapha es mejor tomar estas bebidas cuando aún están calientes.

Error 6 usar microondas

La forma de preparación de los alimentos y las bebidas es muy importante en Ayurveda. Un alimento o bebida que en principio es saludable puede llegar a ser tóxico debido a una preparación inadecuada.

Algunos estudios científicos promueven consejos para preparar té e infusiones en el microondas, mostrando que los principales principios activos de las plantas se mantienen. Sin embargo el Ayurveda desaconseja el uso de microondas por sus efectos negativos sobre la cualidad satva. Satva que es lo que aporta claridad de espíritu, pureza, luz, desaparece dando paso a la cualidad Tamas de inercia, pesadez, predominen. Se puede entender fácilmente si pensamos que la energía vital del alimento se destruye con este método de preparación.

Error 7 combinaciones inadecuadas

En ocasiones en nuestro afán por cuidarnos, es probable tomar numerosas infusiones de plantas o preparados que de manera combinada pueden crear efectos indeseables. Por eso entre los consejos para preparar té e infusiones no podemos dejar atrás el modo en que los consumimos. Es recomendable consultar con profesionales las combinaciones y plantas que se emplean en cada caso.

7 errrores con té e infusiones

Conclusiones

Los consejos para preparar té e infusiones desde el punto de vista ayurvédico, tienen en cuenta errores frecuentes. Estos errores pueden ocurrir tanto en los ingredientes empleados, como en la preparación, consumo o combinación de estas bebidas. Espero que estos consejos te ayuden a disfrutar cada día de tu infusión y té preferidos.

Ayurveda y el dolor de cabeza

Ayurveda y el dolor de cabeza

Introducción

El dolor de cabeza es un síntoma muy frecuente y que todos llegamos a padecer en numerosas ocasiones en nuestra vida. Como síntoma puede ser indicador de la existencia de numerosas patologías y por ello, es difícil de diferenciar el problema en cada caso.

En Ayurveda, el dolor de cabeza se comprende como Shira shool y existen muchos tipos dentro de esta clasificación en función de la etiopatogenia, es decir, de los factores causantes y el mecanismo en el que se produce la enfermedad.

Causas del dolor de cabeza

En Ayurveda, los factores causantes de los desequilibrios son muy importantes. Estos refieren a la raíz o causa del problema que posteriormente se debe eliminar.

El dolor de cabeza puede surgir por numerosas razones. Entre ellas:

– Una alimentación inadecuada. Ya sea por incompatibilidad con nuestro sistema o ambiente, o por otras causas.

– Estrés emocional.

– Insomnio.

– Debilidad del sistema nervioso.

– Malas digestiones.

– Presión arterial elevada.

– Falta de sueño.

– Visión débil.

– Leer bajo luz es casa.

– Sinusitis.

– Hambre.

– Anemia.

– Escuchar sonidos muy altos.

– Exceso de trabajo.

– Estreñimiento y diarrea.

– Cambios hormonales durante el síndrome premenstrual.

-Exceso de Pitta dosha.

Patogenia del dolor de cabeza en Ayurveda

Ciertos tipos de alimentación inadecuada pueden agravar vata y kapha dosha. Esto provoca que kapha obstruya a vata dosha en la región de la cabeza, creando dolor de cabeza.  Puede ocurrir que la intensidad del dolor agrave a su vez a pitta dosha y entonces aparece sensación de calor o ardor en la cabeza, pudiendo llegar a sentirse náuseas e incluso vomitar.

Por otro lado, otra explicación del dolor de cabeza en Ayurveda son las malas digestiones.

Los hábitos de alimentación irregulares pueden provocar indigestiones, recurrentes o no, que generan ama. Ama es alimento no digerido correctamente que se acumula en el organismo y no es reconocido por nuestro sistema. Por eso, ama actúa generando desequilibrios como si fueran toxinas.

En las indigestiones ama se acumula en el estómago causando “toxinas” en el organismo. Este, ama, pueden acumularse a nivel del sistema nervioso originado el dolor de cabeza.

Así que a modo de resumen, bajo la perspectiva ayurvédica, el dolor de cabeza ocurre cuando los hábitos alimenticios inadecuados generan malas digestiones y junto con la existencia de cierta debilidad en el sistema nervioso.

¿Cómo eliminar el dolor de cabeza en ayurveda?

Como ya he mencionado en muchas ocasiones, e tratamiento ayurvedico es siempre personalizado  y requiere del conocimiento de las causas del problema en cada caso.

Sin embargo, toda mejoría del dolor de cabeza pasa por dos constantes:

– Mejorar las digestiones, la acidez y/o estreñimiento. De esta manera se elimina el ama (alimento no digerido, toxinas) acumulado.

– Y eliminando el factor causante.

De esta manera el dolor desaparece por si solo.

Eliminar el dolor de cabeza en ayurveda

Consejos para eliminar el dolor de cabeza en Ayurveda

1. Técnicas ayurvédicas

La técnicas ayurvédicas y los procedimientos propios de esta ciencia ayudan a eliminar el dolor de cabeza.

Este tipo de técnicas las más frecuentes son:

– Shirodhara: vertido de aceites medicinales en un flujo constante en la cabeza.

– Shiropichu: mantener un algodón empapado en aceite medicado durante un tiempo determinado en la fontanela anterior.

– Shiro abhyanga: masaje de la cabeza.

– Nasya. Todo lo que necesitas saber sobre nasya lo tienes aquí.

2. Recomendaciones dietéticas

Sigue un horario de comidas regular, toma alimentos y comidas fáciles de digerir como vegetales cocidos, sopas, arroz cocido con especias, alimentos no refinados.

Las frutas como la manzana, papaya, mangos, pera, granada.

Especias como comino, evita comidas picantes, encurtidos y comida basura.

3. Recomendaciones de estilo de vida.

– Cuida tus horas de descanso y duerme el tiempo necesario.

– Evita trabajar hasta tarde.

– Lee bajo una luz adecuada.

– Evita los ruidos y música a alto volumen.

– Evita la exposición al sol y al aire frio.

4. Remedios ayurvédicos para el dolor de cabeza:

En función del dosha dominante en el dolor de cabeza, se pueden emplear los siguientes remedios:

Dolor de cabeza tipo Vata:

  • Se manifiesta de manera que solo existe dolor, pero puede estar asociado a insomnio. Si el dolor mejora al mantenerse en la oscuridad, en realidad lo que calma el dolor en este caso suele ser el cese de movimiento.
  • Remedios para el dolor de cabeza tipo Vata:
    • Aplicar una pasta con agua y nuez moscada.

Dolor de cabeza tipo Pitta:

  • Existe calor, ardor en la cabeza, puede existir sensación de vértigo y rojez en las orejas, en ocasiones se debe al exceso de consumo de alcohol.
  • Remedios para el dolor de cabeza tipo Pitta:
    • Aplicar una pasta de agua con comino o coriandro, zumo de cilantro.
    • Nasya con ghee y azafrán.

Dolor de cabeza tipo Kapha:

  • Existe dolor agudo, sensación de embotamiento, pesadez, rinitis.
  • Remedios para el dolor de cabeza tipo Kapha:
    • Aplicar una pasta con agua y jengibre  fresco en las sienes, frente y lóbulos de las orejas.
    • Pasta de semillas de mostaza negra molidas.
    • Tomar infusión de jengibre.

Eliminar el dolor de cabeza remedios ayurvédicos

Otros remedios:

– En casos de dolor de cabeza parcial, en un solo lado, se puede emplearpasta de hojas de eucalipto frescas, aplicadas en la parte de la cabeza en la que existe dolor durante 15 o 20 minutos.

– Tomar té con zumo de limón elimina el dolor de cabeza y el mal aliento.

Cocer aceite de coco junto con 20 g de polvo de semillas de vainilla y 200ml de agua, mantener a fuego medio -bajo hasta la evaporación total del agua. El aceite resultante aplicado en la cabeza ayuda a eliminar el dolor de cabeza. Además, este remedio sirve para regenerar el cabello dañado y prevenir la caída del cabello.