por Admin | Mar 13, 2020 | ayurveda, Recetas
Los tés y las infusiones puede ayudarnos a perder peso, mejorar nuestros niveles de colesterol, mejorar estados febriles y resfriados, y también procesos de asma entre otras cosas.
Desde la visión de la ciencia ayurvédica es frecuente que caigamos en errores durante la preparación y consumo de tés e infusiones. Por eso, te cuento los 7 errores a evitar para disfrutar de todo el potencial de estas bebidas naturales.
Consejos para preparar té e infusiones
De acuerdo a la ciencia Ayurveda es importante seguir ciertos consejos para preparar té e infusiones, de esta manera obtendrás todos sus beneficios. Estas recomendaciones están desglosadas a continuación en 7 errores a evitar bajo la perspectiva ayurvédica.
Error 1 añadir azúcar
Si necesitas bajar de peso, una buena opción es incluir tés e infusiones en tu día a día. Ten siempre en cuenta que la elección de las plantas sean adecuadas a tu constitución y estado actual. Los tés herbales ayudan a anular los efectos del azúcar en nuestro organismo.
Si el objetivo es reducir de peso, entonces no tiene sentido añadir azúcar puesto que minimizarás los efectos positivos que buscas.
Una opción válida, según el Ayurveda, es reemplazar el azúcar por miel de buena calidad. La miel reduce kapha dosha, que suele estar involucrado en la ganancia de peso. Además, la miel por su acción lekhan (raspante) sobre el tejido adiposo, es un alimento aconsejable en casos de sobrepeso y obesidad.
Sin embargo si añades miel, no lo hagas mientras el té o infusión estén aún calientes. ¡La miel no debe calentarse! esto está totalmente contraindicado ya que creará bloqueos en los canales de tu organismo. Siempre que añadas miel espera a que se enfríe un poco antes de disfrutar de tu bebida.
Error 2 añadir leche
El té y la leche son incompatibles desde la perspectiva ayurvédica. Si conoces el té chaí con leche, tal vez pienses que es una bebida típica ayurvédica, ¡nada más lejos de la realidad! El té chai con leche es tradicional en la India, pero no todo lo hindú es ayurvédico.
Además, si el objetivo es igualmente bajar de peso, tampoco se recomienda añadir leche. La leche es un alimento altamente nutritivo y se recomienda para casos contrarios en los que se desea subir de peso.
Error 3 recalentar
El tercer consejo a la hora de preparar té e infusiones es tomarlo recién preparado. Un error frecuente es guardar y recalentar un té o infusión ya preparados. Según los principios del Ayurveda, los alimentos y bebidas deben consumirse idealmente 2 horas después de su preparación. En este tiempo aún mantienen la cualidad satvica (energía pura). Esto incluye por supuesto las bebidas de este tipo. Además el proceso de recalentar destruye los principios activos presentes en el agua a través de la cocción de las plantas.
Error 4 tapar el recipiente
El cuarto consejo para preparar té e infusiones es no tapar el recipiente en el que se calienta el agua. De esta manera se permite la evaporación. Además es importante remover los ingredientes para mejorar el contenido en principios activos en la preparación.
Error 5 demasiado caliente o frío
Como en la mayoría de los casos referentes a la alimentación ayurvédica, la temperatura ideal para el té y la infusión dependen de tu constitución.
Para las personas con dominancia de pitta dosha es recomendable tomar el té e infusiones templados.
En personas de tipo vata y kapha es mejor tomar estas bebidas cuando aún están calientes.
Error 6 usar microondas
La forma de preparación de los alimentos y las bebidas es muy importante en Ayurveda. Un alimento o bebida que en principio es saludable puede llegar a ser tóxico debido a una preparación inadecuada.
Algunos estudios científicos promueven consejos para preparar té e infusiones en el microondas, mostrando que los principales principios activos de las plantas se mantienen. Sin embargo el Ayurveda desaconseja el uso de microondas por sus efectos negativos sobre la cualidad satva. Satva que es lo que aporta claridad de espíritu, pureza, luz, desaparece dando paso a la cualidad Tamas de inercia, pesadez, predominen. Se puede entender fácilmente si pensamos que la energía vital del alimento se destruye con este método de preparación.
Error 7 combinaciones inadecuadas
En ocasiones en nuestro afán por cuidarnos, es probable tomar numerosas infusiones de plantas o preparados que de manera combinada pueden crear efectos indeseables. Por eso entre los consejos para preparar té e infusiones no podemos dejar atrás el modo en que los consumimos. Es recomendable consultar con profesionales las combinaciones y plantas que se emplean en cada caso.
Conclusiones
Los consejos para preparar té e infusiones desde el punto de vista ayurvédico, tienen en cuenta errores frecuentes. Estos errores pueden ocurrir tanto en los ingredientes empleados, como en la preparación, consumo o combinación de estas bebidas. Espero que estos consejos te ayuden a disfrutar cada día de tu infusión y té preferidos.
por Admin | Mar 13, 2020 | ayurveda
Introducción
El dolor de cabeza es un síntoma muy frecuente y que todos llegamos a padecer en numerosas ocasiones en nuestra vida. Como síntoma puede ser indicador de la existencia de numerosas patologías y por ello, es difícil de diferenciar el problema en cada caso.
En Ayurveda, el dolor de cabeza se comprende como Shira shool y existen muchos tipos dentro de esta clasificación en función de la etiopatogenia, es decir, de los factores causantes y el mecanismo en el que se produce la enfermedad.
Causas del dolor de cabeza
En Ayurveda, los factores causantes de los desequilibrios son muy importantes. Estos refieren a la raíz o causa del problema que posteriormente se debe eliminar.
El dolor de cabeza puede surgir por numerosas razones. Entre ellas:
– Una alimentación inadecuada. Ya sea por incompatibilidad con nuestro sistema o ambiente, o por otras causas.
– Estrés emocional.
– Insomnio.
– Debilidad del sistema nervioso.
– Malas digestiones.
– Presión arterial elevada.
– Falta de sueño.
– Visión débil.
– Leer bajo luz es casa.
– Sinusitis.
– Hambre.
– Anemia.
– Escuchar sonidos muy altos.
– Exceso de trabajo.
– Estreñimiento y diarrea.
– Cambios hormonales durante el síndrome premenstrual.
-Exceso de Pitta dosha.
Patogenia del dolor de cabeza en Ayurveda
Ciertos tipos de alimentación inadecuada pueden agravar vata y kapha dosha. Esto provoca que kapha obstruya a vata dosha en la región de la cabeza, creando dolor de cabeza. Puede ocurrir que la intensidad del dolor agrave a su vez a pitta dosha y entonces aparece sensación de calor o ardor en la cabeza, pudiendo llegar a sentirse náuseas e incluso vomitar.
Por otro lado, otra explicación del dolor de cabeza en Ayurveda son las malas digestiones.
Los hábitos de alimentación irregulares pueden provocar indigestiones, recurrentes o no, que generan ama. Ama es alimento no digerido correctamente que se acumula en el organismo y no es reconocido por nuestro sistema. Por eso, ama actúa generando desequilibrios como si fueran toxinas.
En las indigestiones ama se acumula en el estómago causando “toxinas” en el organismo. Este, ama, pueden acumularse a nivel del sistema nervioso originado el dolor de cabeza.
Así que a modo de resumen, bajo la perspectiva ayurvédica, el dolor de cabeza ocurre cuando los hábitos alimenticios inadecuados generan malas digestiones y junto con la existencia de cierta debilidad en el sistema nervioso.
¿Cómo eliminar el dolor de cabeza en ayurveda?
Como ya he mencionado en muchas ocasiones, e tratamiento ayurvedico es siempre personalizado y requiere del conocimiento de las causas del problema en cada caso.
Sin embargo, toda mejoría del dolor de cabeza pasa por dos constantes:
– Mejorar las digestiones, la acidez y/o estreñimiento. De esta manera se elimina el ama (alimento no digerido, toxinas) acumulado.
– Y eliminando el factor causante.
De esta manera el dolor desaparece por si solo.
Consejos para eliminar el dolor de cabeza en Ayurveda
1. Técnicas ayurvédicas
La técnicas ayurvédicas y los procedimientos propios de esta ciencia ayudan a eliminar el dolor de cabeza.
Este tipo de técnicas las más frecuentes son:
– Shirodhara: vertido de aceites medicinales en un flujo constante en la cabeza.
– Shiropichu: mantener un algodón empapado en aceite medicado durante un tiempo determinado en la fontanela anterior.
– Shiro abhyanga: masaje de la cabeza.
– Nasya. Todo lo que necesitas saber sobre nasya lo tienes aquí.
2. Recomendaciones dietéticas
Sigue un horario de comidas regular, toma alimentos y comidas fáciles de digerir como vegetales cocidos, sopas, arroz cocido con especias, alimentos no refinados.
Las frutas como la manzana, papaya, mangos, pera, granada.
Especias como comino, evita comidas picantes, encurtidos y comida basura.
3. Recomendaciones de estilo de vida.
– Cuida tus horas de descanso y duerme el tiempo necesario.
– Evita trabajar hasta tarde.
– Lee bajo una luz adecuada.
– Evita los ruidos y música a alto volumen.
– Evita la exposición al sol y al aire frio.
4. Remedios ayurvédicos para el dolor de cabeza:
En función del dosha dominante en el dolor de cabeza, se pueden emplear los siguientes remedios:
Dolor de cabeza tipo Vata:
- Se manifiesta de manera que solo existe dolor, pero puede estar asociado a insomnio. Si el dolor mejora al mantenerse en la oscuridad, en realidad lo que calma el dolor en este caso suele ser el cese de movimiento.
- Remedios para el dolor de cabeza tipo Vata:
- Aplicar una pasta con agua y nuez moscada.
Dolor de cabeza tipo Pitta:
- Existe calor, ardor en la cabeza, puede existir sensación de vértigo y rojez en las orejas, en ocasiones se debe al exceso de consumo de alcohol.
- Remedios para el dolor de cabeza tipo Pitta:
- Aplicar una pasta de agua con comino o coriandro, zumo de cilantro.
- Nasya con ghee y azafrán.
Dolor de cabeza tipo Kapha:
- Existe dolor agudo, sensación de embotamiento, pesadez, rinitis.
- Remedios para el dolor de cabeza tipo Kapha:
- Aplicar una pasta con agua y jengibre fresco en las sienes, frente y lóbulos de las orejas.
- Pasta de semillas de mostaza negra molidas.
- Tomar infusión de jengibre.
Otros remedios:
– En casos de dolor de cabeza parcial, en un solo lado, se puede emplearpasta de hojas de eucalipto frescas, aplicadas en la parte de la cabeza en la que existe dolor durante 15 o 20 minutos.
– Tomar té con zumo de limón elimina el dolor de cabeza y el mal aliento.
– Cocer aceite de coco junto con 20 g de polvo de semillas de vainilla y 200ml de agua, mantener a fuego medio -bajo hasta la evaporación total del agua. El aceite resultante aplicado en la cabeza ayuda a eliminar el dolor de cabeza. Además, este remedio sirve para regenerar el cabello dañado y prevenir la caída del cabello.
